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一、白酒的保存。瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，酒厂设备供应厂家，相对温度在百分之70左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不得超过30℃，严---火靠近。容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。适合保存白酒的容器二、黄酒的保存。黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口为佳，贵州酒厂设备，这种古老的包装有利于黄酒的老熟和提高香气，在贮存后具有越陈越香的特点。
基本特点为以高粱、小麦、玉米、小米、大米为原料，以小麦、大麦、碗豆、混合配料，培制中、高温大曲，泥池故态发酵、高温堆积、长期续糟发酵，混蒸混烧，量质摘酒，分级储存，---勾兑。
泥窖，是泥料制作的窖池。浓香型白酒的各种呈香呈味的香成分多与窖泥有关。窖泥的影响白酒的。
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制曲机实现了机械化操作，入料、出料、培养过程中的翻料，均由机械实现操作，在整个操作过程中，人与物料不直接接触，避免了人为的污染。占地面积小，是行业中固体制曲的---设备。
制曲机的性能特点：
1. 制曲机主要由外驱动的回转圆盘、翻曲机构、进料排料机构、通风空调系统、隔温壳体等部件组成。翻曲机采用特殊结构的搅拌叶片，翻曲均匀；排料系统采用45度浮动式挡板，酒厂设备规格齐全，出曲干净，剩料少；回转圆盘平面度、圆度，无漏料；设有温度自动控制、自动报警系统；
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