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拆曲:
翻曲后,曲间品温一般要下降7-12℃;6-7天后,温度逐渐回升---点,以后又逐渐降低。曲块逐渐干燥,在第-次翻曲后十五天左右,可略开门窗散潮换气。夏季约四十天,冬季约五十天,曲间品温临近室温时,曲块大部份干燥,即可拆曲出房。成曲出房水份不超过15%,重曲、底曲,与正常曲应分别贮放。
重曲、底曲的通风更要求---,酒厂粮食粉碎设备供应,以促使干燥。成曲的贮存时间,一般为端午拆曲,重阳下沙(使用)。

新型曲块粉碎除尘流程
区块粉碎除尘成套设备采用双级粉碎、机械输送、双级除尘新工艺。主要由破曲机、螺旋输送机、粉碎机、斗式提升机、料仓、旋风除尘器、低压脉冲布袋除尘器、关风器、低压气泵、风机、电控柜、除尘风网等组成。其工作过程:人工投料到破曲机进料口,经破曲机预破碎后,由溜槽进入螺旋输送机输送进入粉碎机粉碎粉碎后的物料由溜槽进入斗式提升机提升到料仓内,

目前白酒酿酒方法有三种---:
1. 固态酿酒法
此方法为传统酿酒方法,对比而言,工艺步骤稍多一些,甘肃酒厂粮食粉碎设备,需要的场地、设施、人手也多一些,出酒率低一些。多为一些酒厂再用,因为设备型号偏大,酒厂粮食粉碎设备批发价,适合大批量酿酒,容易---每批酒的口感相同。
2. 半固态(半液态)酿酒法
此方法为复合式的,酒厂粮食粉碎设备实力,是态与液态的结合产物,多为那些原固态法使用者,为了提高出酒率,还想保持,固态烧酒的口感,而采用的方法。

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