新疆酒厂制曲设备厂家-窦谷糖机械酒厂设备

大曲工艺流程

原料─***计量─***润料─***拌和─***粉碎─***加水拌和踩曲─***入房卧曲─***入房管理─***拉房─***顺房─***合房上架─***翻曲调温─***集火倒房─***出曲分级储存。

浓香型白酒，是大曲酒中的一朵奇葩，以窖香浓郁、绵软甘冽，香味协调，尾净余长深得---的喜爱。

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针对以上几天，分析发现常规白酒蒸馏设备存在以下几个问题：（1）根据标准cb/t10781.3.-89要求在酒中铅的浓度要小1mg/l。如果用铝合金蒸馏设备，铝合金中含有大量的铅，很容易融入酒中，使成品酒不能达到卫生标准。所以，凡是铝合金蒸馏设备都是不合理的。

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有的将轴承打上打下（正确拆装轴承应加热）或将防转钢片丢失，均会产生轴承转象。对于小麦面粉机轴承转象的电机，以往大多采用凿毛法修理，但效果（尤其是端盖）并不理想。经实践，认为采用胶粘法修理，效果较好。

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