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拆曲:
翻曲后,曲间品温一般要下降7-12℃;6-7天后,温度逐渐回升---点,制曲设备批发,以后又逐渐降低。曲块逐渐干燥,在第-次翻曲后十五天左右,可略开门窗散潮换气。夏季约四十天,冬季约五十天,曲间品温临近室温时,曲块大部份干燥,即可拆曲出房。成曲出房水份不超过15%,重曲、底曲,与正常曲应分别贮放。
重曲、底曲的通风更要求---,以促使干燥。成曲的贮存时间,一般为端午拆曲,重阳下沙(使用)。

新型曲块粉碎除尘成套设备除尘系统采用双级除尘方案,即旋风除尘和脉冲布袋二级除尘。整套设备为准封闭结构,除进、出料口开放外,其余均为密封结构,在进、出料口均安装吸风口,制曲设备公司,其与除尘风管联接。整个除尘系统位于负压状态下工作,有5个吸尘点:破曲机投料口、螺旋输送机出料口、斗式提升机机座、料仓双下料口。
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正是陶缸这一共同的微氧环境和坛内酒液的呼吸作用,促进酒在储存过程中不断陈化老熟,越陈越香。陶缸的透气性及富含多种金属离子,使得新酒经过长时刻储存,低沸点物质蒸发、白酒中各种微量成分之间、---和水分子之间的缔合加速,香和味到达一种新的平衡,酒体愈加醇和、绵柔。
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